Los ingredientes
0’5 kg. de lentejas pardinas o verde de puy
2 cebollas pequeñas picadas
2 dientes de ajo picados
Curry en polvo
2 calabacines pequeños en dados pequeños
0’25 kg. de mijo o quinoa o avena en copos
Sal y aceite de oliva
La preparación
En una olla rehogar cebollas + ajo, sazonar.
Añadir el curry, dar vueltas + calabacines + cereales.
Sazonar, añadir lentejas y cubrir de agua.
Cocer suave 40 mn.
Sacar las lentejas y servir.
