Los ingredientes
200 g de frambuesas
1 limón
1 chorrete de whisky
200 g de fresas
200 g de grosellas
1 rama de vainilla
½ l. de nata líquida fría
3 cucharadas de azúcar
Sal
Además,
Merengues secos comprados en la pastelería
Menta fresca
La preparación
Poner en un bol frambuesas + fresas troceadas + grosellas + limón rallado + zumo + whisky.
Mezclar y refrescar.
Abrir la vainilla en dos, rascar granos + nata + azúcar + sal, montar la nata con varillas eléctricas en un bol con hielos.
El bol tiene que estar muy limpio para que la nata monte bien.
Refrescar.
Guardar unos cuantos merengues para decorar, el resto romperlos sobre el chantilly y mezclar.
En copas colocar frutas rojas en la base + chantilly + frutas rojas.
Coronar con merengues secos rotos y unas hojas de menta.
