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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Caldo “Lady Amanda”

Los ingredientes

Media carcasa de pollo
1 pedazo de gallina
1 pedazo de morcillo de ternera
1 pedazo grande de rabo de ternera
1 nabo entero
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 ramillete aromático (puerro, laurel, tomillo, perejil)
6 granos de pimienta negra
1 clavo de olor
150 g de garbanzos remojados en una red
1 chorrete de vino blanco
Agua
Sal gruesa

La preparación

Poner olla express grande con agua hirviendo al fuego.
Meter las carnes en el agua y esperar a que vuelva el hervor.
En una sartén antiadherente, ennegrecer la cebolla partida en dos por la parte plana.
Cuando hierva el agua con las carnes, escurrir, lavarlas y meterlas de nuevo en la olla + agua limpia + resto de ingredientes.
Cerrar la olla y cocer 45 mn.
Abrir y colar.
Listo.

La foto finish

Emisión: 09/03/2015 en Mediaset | Sección: Sopas, caldos y cremas

Rebuscando en la alacena

Salsa mahonesa
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Consomé
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Salmorejo
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Crema capuchina de champiñón
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Sopa de champis
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Camembert al horno
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Harira o sopa del ramadán
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Gazpacho rojo
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