Los ingredientes
3 cucharadas de queso fresco
150 ml. de salsa mahonesa
1 pizca de mostaza
1 rama de apio picada
1 pizca de kétchup
1 chorrete de salsa inglesa
1 ramita de estragón
1 pizca de brandy
1 pizca de tabasco
1 limón
1 pizca de miel
500 g de gambas cocidas peladas
Cebollino picado
4 panecillos tiernos tipo “perrito”
1 pizca de mantequilla
La preparación
En un bol mezclar queso + mahonesa + mostaza + apio + kétchup + salsa inglesa + estragón + brandy + tabasco + zumo limón + ralladura limón +miel + salpimienta, mezclar.
Terminar de trocear las gambas y añadirlas a la salsa + cebollino, mezclar y refrescar.
Sobre la tabla rebanar los panecillos eliminando el exceso de corteza + abrirlos.
En una sartén + mantequilla, dorar los panecillos por sus dos partes planas.
Rellenarlos.
Acompañar con patatas fritas crujientes.
