Los ingredientes
1 bollo de pan abierto en dos
1 tomate maduro pequeño, para untar
1 filete de solomillo de ternera, no muy grueso
2 dientes de ajo fileteados
1 pizca de aceite de oliva
Sal
La preparación
Untar uno de los lados del pan con tomate, rociarlo de aceite crudo.
En una sartén añadir aceite de oliva + dientes de ajo fileteados, dorar.
Colocar los ajos fritos sobre el pan.
Subir el fuego, freír el filete vuelta y vuelta y colocarlo sobre el pan con ajo, sazonar.
Apoyar el otro bollo sobre el jugo de la sartén, dar vueltas y cerrar el bocata.
