Los ingredientes
1 kg. de percebes bien frescos, de pezuña oscura y bien gordos
1 punta de laurel
Agua y sal marina
La preparación
Añadir sal, retomar hervor, añadir laurel + percebes.
Vuelto el hervor, retirarlos.
Listo.
Añadir gota de aceite de girasol, percebes crudos + sal.
Cuando se pueden abrir, cuestión de menos de 1 minuto, escurrir y comer.
