Los ingredientes
900 ml. de leche entera
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
6 cucharadas de harina
9 g de levadura en polvo
180 g de azúcar
6 yemas de huevo
3 huevo
450 g de ciruelas frescas
La preparación
Precalentar el horno a 190ºc.
Deshuesar las ciruelas.
Engrasar generosamente un molde.
Calentar en un cazo la leche y con la vainilla.
Mezclar el azúcar, las yemas y el huevo en un bol, añadir la harina y la levadura previamente tamizadas + sal.
Agregar delicadamente la leche con la vainilla y la sal.
Verter la mezcla en el molde y añadir las ciruelas cortadas a la mitad sin el hueso.
Hornear durante 35 minutos.
Se recomienda servir tibio acompañado con helado de nata o vainilla.