Los ingredientes
8 tomates pera
Aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolleta picada
2 anchoas en salazón picadas
Sal, pimienta
La preparación
Horno 220ºc.
Partir los tomates en dos, colocarlos en una fuente con el plano para arriba.
Rociar con el aceite + anchoas picadas + ajo + cebolleta, salpimentar.
Hornear 50 minutos.
Sacar del horno y dejar que se temple.
Meter en la batidora y triturar.
Guardar en un tarro bien cerrado herméticamente.
