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preparando un
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Pasta arrabiata

Los ingredientes

1 conserva de tomate de calidad
1 puñado grande de medios tomates cereza
Aceite de oliva
4 dientes de ajo laminados
1 cayena
Sal y pimienta

Pasta cocida
Rúcola
Queso parmesano

La preparación

En un sauté, aceite de oliva dorar + ajo + cayena.
Añadir los tomates cereza, dar una vueltas, aplastando si se puede + tomate conserva, hervir.
Tener la pasta escurrida con el caldo de cocción caliente.
Añadir a la salsa la rúcola, dar vueltas + la pasta, dejar hervir unos segundos.
Pimentar.
Colocar en un plato, cubrir con lascas de queso parmesano.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 08/03/2011 en EITB | Sección: Arroz y pasta

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