Los ingredientes
1 vaso de arroz
1 vaso de azúcar
5 vasos de leche entera
1 vaso de agua
1 rama de canela
Piel de limón
Una pizca de sal
Canela molida
La preparación
En una cazuela poner el arroz, el azúcar, la leche, el agua, la canela y la piel de limón.
Poner a fuego medio hasta que empieza a cocer.
Una vez que arranque, añadir la pizca de sal y remover constantemente en la misma dirección para que no se corte la leche, eso decía mi abuela.
Contar 25 mn.
Pasar a una fuente no profunda y añadir canela molida por encima.
Reposar y enfriar.