Los ingredientes
200 g de harina
180 g de harina de almendra
1’5 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1’5 cucharadita de sal
225 g de mantequilla en pomada y algo más para engrasar la sartén
140 g de azúcar moreno
200 g de azúcar blanco
2 cucharadas de extracto de vainilla natural
2 huevos grandes Gorrotxategi
225 g de toblerone partido en onzas
Azúcar glass
La preparación
Horno 175ºc.
Engrasar una sartén antiadherente.
Poner en un bol harinas + levadura + bicarbonato + sal.
En otro bol mezclar azúcar + mantequilla + vainilla.
Añadir los huevos uno a uno, mezclando.
Añadir la harina y mezclar suavemente.
Añadir la mitad del chocolate a la masa, mezclar.
Repartir la masa por la sartén, incrustar el resto de onzas.
Hornear entre 35 y 45 minutos.
Sacar y dejar que enfríe.
Espolvorear con azúcar glass.
