Los ingredientes
150 g de azúcar en terrones
3 dl de agua
1 vainilla
0’5 l. de zumo de limón verde
1 hoja de gelatina remojada
1 mango cortado en dados pequeños
Hojas frescas de albahaca
Bizcochos de soletilla secos
Helado de yogur
La preparación
Restregar los terrones de azúcar en corteza de limón verde para que se impregne de su sabor.
Echarlos a un cazo + vainilla abierta y rascada + agua, hervir.
Añadir la mitad del zumo de limón.
Añadir la gelatina remojada y congelar.
Cortar en tiras finas la albahaca, añadirlas al mango, mezclar.
Colocar la fruta en un bol + sobre ella la galleta rota de los bizcochos + bola de helado + granizado de limón.
