Los ingredientes
1 cucharada sopera de azúcar
12 discos de masa para empanadillas “grandes”
4 plátanos medianos pelados en dados muy pequeños
El zumo de medio limón verde y su ralladura
1 nuez hermosa de mantequilla
Media vainilla rascados sus granos
Nuez moscada
Huevo batido
La preparación
Caramelizar el azúcar + mantequilla + granos vainilla + nuez moscada + dados de plátano.
Compotar y antes de retirar añadir zumo + ralladura, enfriar.
Colocar relleno en el centro, pintar bordes con huevo y cerrar en medias lunas.
Freírlas y escurrirlas.
Espolvorearlas con azúcar y rallarles cáscar de limón verde por encima.
