Los ingredientes
2 aguacates
1 mango maduro
1 cuarto de piña madura
1 limón
1 pimiento verde crudo
1 ramillete de cebollino
2 cucharadas de leche de coco sin azúcar
1 pizca de aceite de oliva
Sal y pimienta
La preparación
Rallar el limón en 1 bol grande + zumo + leche de coco + aceite de oliva.
Picar el cebollino.
Lavar y cortar en tiras finas el pimiento verde.
Pelar los aguacates, trocearlos y añadirlos al bol.
Pelar el mango y trocearlo, añadirlo al bol.
Trocear la piña, añadirla al bol.
Añadir al bol el pimiento verde + sal + pimienta.
Espolvorear el cebollino, mezclar.
Listo.
