Los ingredientes
150 g de uva pasa
150 g de higos pasos
6 orejones de melocotón
12 ciruelas pasas
4 manzanas peladas en trozos (2 reinetas y 2 golden)
2 peras conference peladas en trozos
1 canela
60 g de azúcar moreno
C/s de coñac
C/s de vino blanco
La preparación
En olla express poner las frutas pasas, cubrir de agua y hervir 10 min con la olla abierta.
Añadir manzanas + peras + canela + azúcar + coñac, cerrar la olla y una vez que coja presión, 5 minutos.
Abrir la olla, probar para ajustar el azúcar y añadir vino blanco, darle un hervor para quitar el alcohol del vino y templar.
Listo para comer.
