Horno 200ºc.
Mezclar 1 poco de agua templada + levadura.
En un robot amasador, harina + sal + aceite, accionar y añadir agua + levadura + agua fría.
Que se forme una bola, si queda seca, añadir agua, en caso contrario, un poco de harina.
Sacar la masa del robot trocearla e introducirla en un bol, tapado.
Reposo 25 minutos cerca de alguna fuente de calor.

Con ayuda de un rodillo, extenderla hasta hacerla fina.
Colocarla sobre una bandeja de horno y guarnecerla,
Salsa de tomate + queso mozzarella + beicon + albahaca + rociarla con aceite de oliva.
Hornearla unos 20 minutos.