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preparando un
camión de palomitas.

Sopa “desastre” de puerros

Los ingredientes

1 barqueta de ñoquis de supermercado
2 puerros medianos cortados en rodajas
1 patata cortada en cubos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de tocineta en tiras finas
Pastilla de caldo de verduras
Huevos Gorrotxategi
Queso de Burgos
Queso rallado
Agua
Sal y pimienta

La preparación

En una olla con aceite de oliva rehogar los puerros + patatas + ajos + tocineta, sazonar.
Mojar con agua + pastilla, hervir suave 25 mn.

5 mn antes de terminar, añadir los ñoquis y dejarlos 2 mn más.
Transcurrido acabar de ligar con 1 huevo en hilo muy fino.

Espolvorear con queso rallado para servir y con queso de Burgos desmenuzado en el fondo de un tazón. Servir encima la sopa.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 27/01/2011 en EITB | Sección: Sopas, caldos y cremas

Rebuscando en la alacena

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