Los ingredientes
1 queso Camembert
2 puñados de rúcula
2 manzanas Granny Smith
20 avellanas
2 cl. de vinagre de Jerez
1 cucharilla de café de mostaza de Dijon
10 cl. de aceite de oliva
Sal y pimienta
La preparación
Horno 180ºc.
Hacer una vinagreta con el vinagre de Jerez + aceite de oliva + mostaza de Dijon + salpimentar.
Lavar, escurrir y reservar la rúcula.
Partir las avellanas por la mitad.
Colocar el queso (limpio de pegatinas) en una cazuela de barro y hornear durante 20-25 minutos.
Cortar las manzanas en bastones y aliñarla con la vinagreta junto con la rúcula y las avellanas.
Sacar el queso del horno y acompañarlo de la ensalada.
