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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pollastre “alimonao”

Los ingredientes

1 pollo de 1’5 kg., en 8 pedazos
3 limones
1 pastilla de caldo de pollo
1’5 l. de agua
2’5 dl. de nata doble o similar
40 g de mantequilla
1 cucharada de harina
Sal y pimienta

La preparación

Cortar 2 limones en rodajas gruesas.
Poner a hervir agua en una olla.
Añadir al agua la pastilla de caldo + rodajas de limón + pedazos de pollo + sal.
Cocer a fuego suave 40 mn.
Hacer un roux con la mantequilla + harina y añadir el caldo de cocción del pollo para hacer una salsa.
Cocerla al fuego unos 5 minutos + nata, salpimentar.
Meter los pedazos de pollo hervidos + ralladura de limón restante + zumo de 1 limón + salpimentar.
Listo.

Servir con una sémola aliñada.

La foto finish

Emisión: 16/01/2015 en Mediaset | Sección: Carnes y casquería

Rebuscando en la alacena

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Cordero con pochas
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Chili con carne
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Callos a la madrileña
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Pechugón “de la Cibeles”
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Patatas rellenas de manitas de cerdo
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Chuleta de cerdo con salsa de queso
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