Los ingredientes
1 morcillo cocido
4 pimientos verdes en tiras finas
4 cebolletas en tiras finas
1 lata de pimientos del piquillo
4 dientes de ajo
1 pizca de pimentón de Ezpeleta
500 ml. de pulpa de tomate rallada
1 tarro de salsa de tomate
La preparación
En una olla sofreír cebolletas + pimientos + piquillos + ajos machados y guisar 25 mn.
Primero fuego fuerte para que dore y luego suave.
Trocear el morcillo en dados.
Añadir el pimentón + pulpa de tomate + salsa de tomate + morcillo, guisar 25 mn. más.
Listo.
