Picar la cebolleta y machar el ajo.
En un sauté sofreír cebolleta + ajo + chile.
Rallar la patata sobre el sofrito y dar unas vueltas.
Mojar con un poco de vino, evaporar y mojar con agua + sal.
Guisar 15 mn. a fuego lento, que reduzca.
Sacar los lomos de merluza y sazonarlos.
Colocar los lomos de merluza con la piel hacia arriba en la salsa + almejas.
Picar el perejil sobre la tabla.
Cuando lleve 3 mn. se da la vuelta a los lomos y dejar otros 3 mn. más.
Espolvorear el perejil + 2 soperas de aceite de oliva y ligar meneando.
Listo.