Los ingredientes
750 g de muslos de pollo deshuesados, sin piel
1 cebolla roja en tiras finas
Pasta korma
1 lata de leche de coco sin azúcar
1 pizca de almendras fileteadas
1 yogur natural cremoso
Zumo de limón
Aceite de oliva y mantequilla
Agua
Sal y pimienta
La preparación
Arroz blanco hervido como guarnición
Trocear el pollo.
Dorarlo en aceite + mantequilla, salpimentado.
Añadir la cebolla roja y rehogar.
Una vez bien rehogado y coloreado, añadir la pasta korma + almendras + leche de coco + pizca de agua, salpimentar.
Guisar a fuego suave durante 5-10 mn.
Rectificar el sazonamiento + limón + yogurt
Servir con el arroz.
