Los ingredientes
200 g de patata cocida
50 g de jamón cocido en dados
50 g de jamón ibérico en dados
75 g de huevo cocido picado
125 g de cigala cocida picada de 1x1 cm
50 g de aguacate cortado en dados de 1x1 cm
50 g de aceitunas verdes laminadas
25 g de pepinillo picado
5 g de cebollino picado
600 g de mahonesa
100 g de ventresca de bonito en aceite desmigado
75 g de cebolleta fresca picada
La preparación
Cortar las patatas pequeños dados.
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la ayuda de una lengua.
Acabar con el cebollino picado.
Probarla de sal y servirla bien fría.
