Trocear los champis con las manos en un bol.
Picar la guindilla y laminar los ajos.
En un wok antiadherente grande, dorar ajos + aceite + guindilla.
Añadir los champis + salpimienta, dorarlos + pastilla de caldo desmenuzada.
Añadir kétchup + soja + vinagre.
Picar el perejil y añadirlo al salteado, rectificar el sazonamiento.
Escurrir los champis a un plato.
En el mismo wok, hacer los huevos a la plancha, salpimentar.
Colocar los huevos sobre los champis + espolvorear curry + colocar mendreska.
Listo.