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para ver todos los
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de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bizcocho de especias

Los ingredientes

8 huevos Gorrotxategi
300 g de miel
1 rama de vainilla
2 g de canela en polvo
2 g de comino molido
1 g de pimienta blanca molida
2 g de clavo molido
2 g de cúrcuma
2 g de anís estrellado molido
Ralladura de 3 limones
Ralladura de 3 naranjas
180 g de harina de centeno
20 g de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
300 g de mantequilla derretida

La preparación

Horno 180ºc
Tener la mantequilla derretida en un cazo.
Forrar 2 moldes de plum-cake con mantequilla + harina.
Rascar la vainilla y añadir los granos al bol de una batidora + huevos + miel.
Batir enérgicamente con las varillas.
Añadir especias + ralladuras + harina + cacao + levadura.
Sin dejar de batir, añadir la mantequilla en hilo fino.
Rellenar los moldes con la masa.
Meterlos al horno 25 mn.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 12/06/2013 en EITB | Sección: Postres y salsas dulces

Rebuscando en la alacena

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Higos rellenos
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Quiche Lorraine
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Bombas
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Postre “cacao maravillao”
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