Los ingredientes
300 g de arroz tipo bomba
2 cebolletas picadas
1 calabacín hermoso pelado en dados
8 champis hermosos en dados
1 chorrete de txakoli
Salsa de soja
1 l. de caldo o agua
1 cucharada sopera de miel
3 muslos de pollo deshuesados sin piel
Aceite de oliva
Agua, sal y pimienta
La preparación
Sofreír la cebolleta + sal y pimienta.
Cortar el pollo en tacos y dorarlos en una sartén + aceite y sal.
Escurrir los pedazos a un lado.
Añadir el calabacín + champis al sofrito y rehogar.
Volcar el arroz, dar vueltas + txakoli + soja + caldo o agua, hervir.
Cuando arranca, añadir la miel y cocer 15 mn.
Añadir entonces el pollo reservado, mezclar.
Cubrir y dejar reposar unos minutos.
Listo.
