Los ingredientes
4 verdeles pequeños.
1 chorro de vino blanco.
Pizca de aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
Vinagre de sidra.
1 guindilla cayena.
Sal y pimienta.
La preparación
Horno 180º -190º C.
Deslomar un verdel en la tabla y quitarle las espinas.
Colocarlos en fuente de horno con piel hacia arriba, salpimentar + vino blanco + aceite de oliva durante 8-10 minutos.
Al sacarlos rociar de vinagre y tirarle un refrito de aceite de oliva + ajos (3 veces, si se quiere).
