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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tarta de chocolate “Alain Chapel”

Los ingredientes

95 g de chocolate negro 70% cacao
90 g de mantequilla
45 g de harina
150 g de azúcar
3 huevos Gorrotxategi
Mantequilla y harina para untar el molde

La preparación

Horno 160ºc.
Tener un molde de 20 cm. de diámetro untado con mantequilla + harina.
En un baño maría derretir mantequilla + chocolate, remover con una espátula.
En un bol batir sin exceso los huevos + azúcar, añadir la harina tamizada.
Incorporar la mezcla de huevos a la de chocolate, mezclar con espátula.
Verter la mezcla en el molde, hornear 20 mn. aprox.
Listo.

Acompañar con crema chantilly al armagnac.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 12/03/2014 en EITB | Sección: Postres y salsas dulces

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