Los ingredientes
4 tomates medianos muy maduros
Albahaca fresca
1 punta de pimiento verde crudo
1 pizca de miga de pan de hogaza
1 punta de diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de sidra
Ketchup
Pulpa de guindilla picante Zubia
1 pizca de salsa de soja
2 dl. de agua
Hielos
Sal
La preparación
Cortar los tomates en pedazos.
Meterlos en la batidora + albahaca + pimiento + pan + ajo + aceite + vinagre + kétchup + Guindilla picante Zubia + salsa de soja.
Hacer un puré bien fino.
Añadir hielos, batir.
Añadir agua helada.
Rectificar sazonamiento.
Listo.
