Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bizcocho de higos

Los ingredientes

200 g de almendra en polvo
150 g de azúcar tamizado en polvo
1 pizca de canela en polvo
95 g de harina tamizada
120 g de higos secos
195 g de mantequilla pomada
3 yemas de huevo Gorrotxategi
2 claras de huevo Gorrotxategi
1 huevo entero Gorrotxategi
30 g de leche
45 g de azúcar
Mantequilla
Harina

La preparación

Batir la mantequilla pomada con la batidora de mano, incorporar la almendra y el azúcar en polvo tamizados y mezclar unos 2 minutos.
Añadir después la mezcla de canela y la harina.
Incorporar las yemas de huevo y el huevo entero y batir durante 1 minuto.
Ir añadiendo seguidamente poco a poco la leche y seguir trabajando 3 minutos más.
Montar las claras en otro bol con el azúcar normal e incorporar con ayuda de una lengua a la mezcla anterior.
Agregar los higos en dados de 1cm, mezclar bien.
Pintar un molde de tartas redondo de 26 cm de diámetro con mantequilla y harina.
Verter la mezcla en el interior y colocar en un horno previamente precalentado a 150º durante 40-50 minutos.

Hornear y dejar enfriar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 17/05/2012 en EITB | Sección: Postres y salsas dulces

Rebuscando en la alacena

Plátano “apasionado”
Plátano “apasionado”
Tomat-i-oli
Tomat-i-oli
Lassi de yogur y rosas
Lassi de yogur y rosas
Confitura de piña con yogur
Confitura de piña con yogur
Magdalenas de almendras
Magdalenas de almendras
Copa irlandesa
Copa irlandesa
Fresas con crema chantilly “ligera”
Fresas con crema chantilly “ligera”
Tarta de zanahoria con crema de queso fresco
Tarta de zanahoria con crema de queso fresco

Y otras recetas al ttunttun

Sopa de pescado “Ángel Nieto”
Sopa de pescado “Ángel Nieto”
Crumble de cacahuete y frutas rojas
Crumble de cacahuete y frutas rojas
Tortilla de queso, ajo y perejil
Tortilla de queso, ajo y perejil
Sándwich “Speculoos”
Sándwich “Speculoos”
Pasta “Juanito”
Pasta “Juanito”
Natillas con galleta
Natillas con galleta
Crema de “Petit Suisse”
Crema de “Petit Suisse”
Arroz de matanza
Arroz de matanza