Los ingredientes
0’75 l. de agua mineral.
140 g. de azúcar.
1 rama de vainilla.
1 mango maduro.
2 plátanos maduros.
Ralladura y zumo de 4 limones verdes.
1 mazo de albahaca fresca.
frutas rojas, moras, frambuesas, fresones.
La preparación
Hervir agua + azúcar + vainilla, durante media hora, dejar infusionar y refrescar en baño maría de abundante hielo.
Pelar y picar el plátano en dados + ralladuras + zumo + tiras de albahaca.
Deshojar albahaca, cortar en tiras finas las hojas y añadirlo al plátano.
Picar mango maduro en dados.
Mezclar todo + añadir frutos rojos.
Servir fresquísimo con helado de limón y las frambuesas por encima.
