Los ingredientes
Hamburguesa,
1 kg. de picadillo de carne 100% vacuno
1 cebolla picada + 1 pimiento verde picado, pochados
1 ajo picado
1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
1 pizca de tabasco
2 huevos Gorrotxategi
2 cucharadas soperas de harina de maíz
100 g de queso emmental rallado
Además,
6 lonchas de beicon
2 huevos Gorrotxategi
Kétchup, mahonesa y mostaza
Hojas de lechuga limpias + rodajas de tomate fresco
1 cebolla en tiras + 1 pimiento verde en tiras, pochados
Queso en lonchas
Pan para hamburguesa
La preparación
Mezclar todos los ingredientes de la hamburguesa.
Formarlas del tamaño deseado, con ayuda de un aro quedan mejor.
En la misma sartén, freír las hamburguesas + aceite de oliva bien caliente.
Freír los huevos.
Sobre el pan de hamburguesa poner kétchup + mahonesa + mostaza + lechuga + rodajas de tomate + beicon + cebolla y pimiento verde pochado + hamburguesa + queso + huevo frito.
Tapar con el pan de hamburguesa restante.
Listo.
