Los ingredientes
1 pulga de pan tostada o de chapata pequeña
1 diente de ajo crudo
1 tomate maduro pequeño
1 ramillete de cilantro
1 pizca de aceite de oliva
1 conserva de anchoas Campos
La preparación
Abrir la pulga en dos.
En un mortero majar ajo + sal + cilantro.
Una vez majado, añadir el tomate + aceite de oliva.
Untar el pan con el majado del mortero.
Estirar las anchoas sobre el pan y cerrar.
Listo.
Es un bocata chorra pero atómico, la mejor manera de vestir de caribeña una anchoa del Cantábrico.
