Hervir agua al fuego.
Horno 180ºc.
Quitarle el papel al queso y meterlo de nuevo en su doble caja.
Hacerle una tapa, levantar y añadir ajo + pimienta negra + aceite de oliva + hojitas de tomillo.
Meter el queso en el horno sobre una bandeja pequeña.
Cuando el queso lleve unos 15 minutos, cocer la pasta.

Tenemos la pasta caliente está recién escurrida y un poco de agua de cocción guardada.
Añadir un poco de aceite a la olla, desmayar la espinaca + pasta + queso + caldo de cocción, pimentar.
Sacar el queso del horno y acompañarlo con la pasta o mezclarlo directamente.
Servir.