Los ingredientes
20 g de té “earl grey”
560 g de azúcar
500 g de huevos
2 g de sal
300 g de nata líquida
4 g de cáscara de limón rallada
2 g de cáscara de naranja rallada
Media vainilla rascada
500 g de harina tamizada
12 g de levadura en polvo
200 g de mantequilla en pomada
La preparación
Horno 180ºc.
Moler el té en el molinillo de especias, mezclar con el azúcar.
Batir los huevos + azúcar + té + sal + vainilla.
Agregar la nata + aromáticos (limón, naranja).
Añadir la mantequilla pomada en trozos, mezclar la harina tamizada + levadura
No debe quedar una masa homogénea.
Poner en molde encamisado con mantequilla + harina.
Reposar 1 h. a temperatura ambiente.
Hornear durante 30 mn. aprox.
Listo.
