Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Bizcocho de plátano con mermelada

Los ingredientes

Para el bizcocho:
80 g de mantequilla
115 g de azúcar
50 g de huevo entero Gorrotxategui
150 g de plátano maduro
125 g de harina
5 g de levadura en polvo
1 g de sal fina
10 g de ron

Para el montaje:
Chocolate negro rallado
Zumo de naranja
Mermelada de naranja
Gajos de naranja

La preparación

Para el bizcocho:
Mezclar la mantequilla pomada y el azúcar con ayuda de una varilla.
Agregar el huevo, los plátanos (previamente chafados con un tenedor), la sal y la harina junto a la levadura en polvo (los dos tamizados).
Agregar el ron y mezclar bien.
Colocar en un molde y hornear a 170ºc. durante 18 minutos.

Acabado y presentación:
Bañar los plumcakes cuando estén templados con el zumo de naranja.
Encima pondremos los gajos de naranja y la mermelada de naranja confitada.
Acabaremos rallando un poco de chocolate negro por encima.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 08/03/2012 en EITB | Sección: Postres y salsas dulces

Rebuscando en la alacena

Confitura de piña con yogur
Confitura de piña con yogur
Budín de roscón
Budín de roscón
Compota de manzana, pera y vainilla
Compota de manzana, pera y vainilla
Salsa inglesa
Salsa inglesa
Fresas pis pas
Fresas pis pas
Cuajada de chocolate con frutos rojos
Cuajada de chocolate con frutos rojos
Pastel de limón “Mila”
Pastel de limón “Mila”
Financieras de chocolate
Financieras de chocolate

Y otras recetas al ttunttun

Picadillo de chorizo “trampa”
Picadillo de chorizo “trampa”
Guisantes “salida de emergencia”
Guisantes “salida de emergencia”
Arroz negro con alioli
Arroz negro con alioli
Alcachofas con huevos - receta exprés
Alcachofas con huevos - receta exprés
Refresco de tinto “vintage”
Refresco de tinto “vintage”
Cóctel “eibartarra”
Cóctel “eibartarra”
Salsa de caramelo
Salsa de caramelo
Pasta con pollo
Pasta con pollo