Los ingredientes
2 cebolleta en media juliana
2 calabacín mediano
2 patatas peladas
Aceite de oliva y sal
La preparación
En una sartén añadir aceite y pochar la cebolleta + sal.
Trocear el calabacín y la patata, lavar la patata en agua, secarla con un trapo.
Añadir al sofrito de cebolla el calabacín.
Dejar que se saltee unos 5 mn. a fuego suave, añadiendo aceite si es necesario.
Añadir la patata y dejarlo otros 10 mn.
Salar el zarangollo.
