Los ingredientes
2 cebolletas picadas
1 pimiento verde picado
2 dientes de ajo
1 lata de pimientos asados
1 chorrete de txakoli
1 pizca de pimentón picante de La Vera
500 g de conserva de sofrito de tomate
Aceite de oliva y sal
2 paquetes de solomillo de atún congelado “Campos”
La preparación
En un sauté rehogar cebolleta + pimiento + ajo + aceite + sal.
Romper los pimientos de conserva con las manos y añadirlos al sofrito + vino + pimentón.
Añadir la salsa de tomate y dejar que hierva.
Abrir los paquetes de atún y sumergir los lomos congelados en la salsa.
Guisarlos unos 8 mn. por cada lado, hasta que se descongelen.
Rectificar la sazón.
Listo.
