Los ingredientes
300 g de chocolate de 70% cacao.
300 g de mantequilla.
200 g de azúcar.
420 g de yema de huevo.
3 claras de huevo.
La preparación
Fundir chocolate + mantequilla al baño maría.
Montar con las varillas eléctricas las yemas + azúcar, durante 5 minutos.
Verter en hilo el chocolate sobre las yemas y mezclar con la lengua.
Añadir las claras semi montadas.
Meter la masa de chocolate en las tazas.
Hornear a 200ºc. durante 7-8 minutos.
