Batir a punto de nieve las claras de los 3 huevos + azúcar en polvo + azúcar avainillado.
En otro bol batir las yemas + ron.
Bordear una flanera con el bizcocho y en el centro se introducen las claras batidas.
Se le da la vuelta sobre la fuente o plato donde lo vayamos a servir y verter las yemas + ron.