Los ingredientes
8 dientes de ajo laminados
1 pizca de guindilla seca
1 chorretón de aceite de oliva
60 g de pan sopako en finas láminas
4 cucharadas soperas de salsa de tomate frito
1 cucharada sopera de pulpa de pimiento choricero en conserva
1 pizca de pimentón dulce de la Vera
0’5 l de agua caliente + pastilla de caldo
2 lomos de bacalao desalado congelado
Una pizca de sal
La preparación
Colocar en un recipiente apropiado los ajos + aceite + pizca de guindilla y sal.
Cocinar destapado a máxima potencia durante 2 mn.
Añadir el pan + salsa de tomate + choricero + pimentón + pastilla de caldo + agua caliente + sal + 2 lomos de bacalao.
Cocinar tapado, a máxima potencia durante 15 minutos.
Rescatar los lomos de bacalao, que luego harán de tropezón, desmigarlos.
Dejar reposar a cubierto unos minutos.
Introducir el bacalao desmigado en su interior y dar unas vueltas.
