Los ingredientes
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de semillas de coriandro
1 cucharadita de pimienta negra
3 dientes de ajo sin germen
1 pedazo de jengibre pelado
80 g de pimientos del piquillo
1 cucharada de pimentón de la Vera dulce
1 pizca de pimentón de la Vera picante
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 cayena
1 puñado de perejil
La preparación
Tostar en la sartén comino + cilantro + pimienta negra.
Moler todo junto en la batidora de especias, primero los secos + batir, luego los húmedos.
