Los ingredientes
1 cola de rape fresco
2-3 pimientos choriceros cuando están verdes
2 ajos pelados
Aceite de oliva y sal
La preparación
Pelar bien el rape.
En una bandeja poner al horno previamente calentado a 250ºc durante 15min. Sacarlo y hacerle dos cortes a ras de cartílago.
Preparar el refrito con el pimiento en tiras y ajo fileteado.
Quitar el liquido que ha soltado el rape.
Salar por los cortes.
Añadir el refrito.
Listo.
