Picar las hierbas sobre la tabla.
Mezclar la mantequilla + queso + limón + hierbas y sazonar.
Hacer un corte en la mitad de la pechuga para poder rellenarlas, sazonarlas.
Rellenar las pechugas con la mantequilla y sellar cuidadosamente.
Guardarlas en la nevera al menos 2 h. para que cojan cuerpo.
Horno 200ºc.
Empanarlas, pasando por harina + huevo + pan rallado.
Freír las pechugas en aceite caliente hasta que doren y escurrirlas a una bandeja.
Hornearlas unos 5 mn. para que terminen de hacerse.
Acompañar con las morillas a la crema y si se quiere también con un poco de arroz blanco.
Listo.