Los ingredientes
Para la base,
200 g de galletas digestive
50 g mantequilla blanda
100 g chocolate negro
50 g cacahuetes tostados,
1 pizca de sal
Para el relleno,
150 g de queso crema a temperatura ambiente
200 ml. de nata doble
3 huevos enteros
3 yemas de huevo
200 g de azúcar
100 g de mantequilla de cacahuete
Para la cobertura,
250 ml. de nata doble
100 g de chocolate con leche
30 g de azúcar moreno
1 pizca de sal
La preparación
Para la base:
Triturar todo en el procesador y extender en el fondo de un molde, aplastando.
Meter en nevera 30 mn.
Para la relleno:
Horno 170ºc.
Triturar en el procesador y verter sobre la base de galleta de la nevera.
Hornear 40 mn.
Para la cobertura:
Derretir todo al fuego suave.
Verter esta mezcla sobre la superficie de la tarta recién sacada del horno y meterla 10 mn. más a 170ºc.
Retirar del horno y enfriar.
