Los ingredientes
200 g de salmón Noruego marinado
150 g de mahonesa hecha con aceite de oliva virgen extra Arbequina
90 g de yogur natural
40 g de cebolletas finamente picadas
1 g de cáscara de limón finamente rallada
5 g de diente de ajo picado
15 g de pepinillo picado
2 g de cebollino picado
Sal marina
Pimienta negra recién molida
La preparación
Picar el salmón ahumado en dados de 3 mm y picar finamente la cebolleta.
Mezclar con un túrmix la mahonesa y el yogurt.
Colocar el resto de los ingredientes en un bol y mezclar con la mezcla de yogurt y mahonesa. Poner a punto de sal y pimienta.
Conservar en la nevera cubierto con papel film, hasta su utilización.
Observaciones: Esta preparación nos sirve para acompañar un marisco cocido, untar un sándwich o una tosta de pan como si de un pintxo se tratara.
