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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Cordero al “Burduntzi”

Los ingredientes

1 Karlos Ibarrondo
2 corderos de buena calidad de unos 6 kg. cada uno
Cacharrería e intendencia para asar corderos al Burduntzi
Carbón de encina

Para el mejunje:
1 botella de Txakoli
1/2 botella de cognac
Perejil picado
Ajo picado
Sal

La preparación

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 15/06/2012 en EITB | Sección: Carnes y casquería

Rebuscando en la alacena

Filetes de ternera al curry
Filetes de ternera al curry
Chili con carne
Chili con carne
Lomo de cerdo “en leche”
Lomo de cerdo “en leche”
Cordero guisado “jaibibi”
Cordero guisado “jaibibi”
Mollete de filete empanao
Mollete de filete empanao
Mollejas de ternera “a la financiera”
Mollejas de ternera “a la financiera”
Albondigas en salsa express
Albondigas en salsa express
Magras con tomate
Magras con tomate

Y otras recetas al ttunttun

Tostadas golfas de pan verdadero
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Ganaché de pasión
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Merluza con almejas y tomate
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Hamburguesa “Santa Rosalía”
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Marianito “navideño”
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Ensalada de pimientos preñaos
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Ensalada de manzana y nueces
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Pularda asada en su jugo
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