Los ingredientes
1 sopera de mostaza
1 diente de ajo
1 chorrete de vinagre de Jerez
1 chorrete de aceite de oliva
1 corazón de lechuga limpio
1 escarola limpia
2 tomates
1 patata cocida
1 cebolleta fresca
1 puñado de yemas de espárragos
2 huevos duros
Filetes de anchoa en aceite Campos
1 frasco de bonito del norte Campos
1 puñado de aceitunas gordales
La preparación
En tarro hacer la vinagreta con mostaza + ajo machado + vinagre + aceite + salpimienta.
Verter la vinagreta en el fondo de un gran bol de ensalada.
Encima, colocar el resto de ingredientes.
Primero lechuga + escarola.
Tomate pelado.
Patata en rodajas.
Cortar la cebolleta en tiras.
Añadir todos los ingredientes por encima.
Listo.
