Los ingredientes
750 g de carne de cordero limpia
1 chile fresco
1 cucharada sopera de perejil picado
1´5 cucharadas soperas de ajo picado
1 cucharada sopera de ras-el-hanout
100 g de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta recién molida
El zumo de 1 limón
1 pizca de salsa de soja
La preparación
Picar el chile.
Trocear la carne en dados.
Ponerla en una bolsa + resto de ingredientes.
Cerrar, masajear y dejarla en la nevera 8 h.
Dorarlas y listo.
