Los ingredientes
300 g de coles de Bruselas muy pequeñas, limpias
3 chalotas pequeñas picadas
2 dientes de ajo picados
6 dátiles secos en dados, deshuesados
1 pizca de mantequilla
Aceite de oliva y sal
1 limón
La preparación
Hierve agua en una olla.
Añadir sal + coles y cocerlas 5 minutos, a descubierto.
En un sauté, aceite + mantequilla + cebolleta + ajo, sofreír.
Añadir dátiles y salpimentar.
Añadir las coles al sofrito + ralladura + gotas de limón.
Listo.
